maanantai 28. huhtikuuta 2014

Kabanossi Kolbász


Lisää pukkaa, edellisen arvostelun Kabanossin vieressä taisi sitten olla sen pikkuveli eli Unkarilaiseen tapaan maustettu makkara, jossa on täyteläinen tuoreen paprikan maku.


Paketti on ainakin houkuttelevan näköinen, eli ei muuta kuin jönksät grilliin ja katsotaan miltä ne maittaa!


Siinähän ne näpsäkästi otti väriä pintaan. Tämäkin makkara on tiivis, jämäkkä ja lihaisa. Mauku on mukavan suolainen, lihaisa ja mausteinen. Makkara ei kuitenkaan maistu sille tuoreelle paprikalle vaikka makkarasta näkee että siellä on paprikaan, pienien punaisten ja vihreiden pisteiden muodossa. Ei kuitenkaan mikään huono mutta paketin lupauksia se ei kuitenkaan täyttänyt. Pisteitä 3/5

perjantai 25. huhtikuuta 2014

"kesän" ekat makkkara-arvostelut


Jälleen voipi alkaa arvostelemaan eri kyrsiä! Eli erakoitunut viskisieppo kesäkuntoon alkakoot! Iloinen yllätys odotti lähimarketissa kun makkarahyllyltä iski silmään Kabanossin uutuus Txistorra, paketissa luvataan Baskimaalaisen tyypppistä makkaraa, jossa täyteläinen maku tulee tomaatista, sipulista ja chilistä. Rinnalle toki piti ottaa ihan perinteinen Hiillos ihan noin varulta ettei vaan jää ilman makkaraa jos Baskimaa ei maistukkaan.

Molempia meni kaksin kappalein grilllin hellään huoman ja jo pakettia avatessa oli Kabanossin aromit aikas hienot! ja tuoksu vain parani kyrsien lämmetessä! Hiemanhan noissa on tuota ulkonäköeroakin.



Hiillosta en ala sen enempää analysoimaan sillä sehän on ihan perus ja hyvä makkkara, jonka tasalaatuisuus rakenteessa on plussaa. Kabanossi oli erittäin jämäkkä, tiivis, lihaisa ja maukas makkara! Hieman jäin kaipaamaan enemmän tuota chiliä mutta makkara oli hyvän suolainen ja oikein aromaattisen makuinen tuoksu siis vastasi makua!
Kabanossille 4/5 pistettä!

Pyynikin käsityöläispanimon pääsiäisolut


Pitihän se tämä napata kaupasta mukaan kun niin veikeä etikettikin oli, tässä Pyynikin käsityöläispanomon tuotteessa rusakko oli päässyt pääsiäissaaren maisemiin kirmaamaan.



Vaahto: tiivis, heikko, lyhytkestoinen
Väri: musta
Tuoksu: tunkkainen, paahteinen, ylipäätään aika hajuton
Maku: paahteinen, kahvinen, hieman tunkkainen














Varsin pliisu olut ja täytyy sanoa että ne panimon mainostamat minttu ja anis loisti poissaolollaan. Tuoksussa esiintynyt tunkkaisuus on myös maussa, hiukan vetinen. Ei mitenkään pahanmakuinen mutta ei tässä mitään hurraamistakaan ole.

tiistai 22. huhtikuuta 2014

Pääsiäisen grillausta


Pitää sitä raavaan miehen välillä syödäkin...vaikka ei niin raavas olisikaan! mutta siinä pääsiäioluiden maistelun välissä rilli kuumaksi ja kaupasta ostetun nassen ulkofileen kimppuun, josta mukavasti saikin vuoltua hyvän kokoisia pihvejä. Kylkeen laitettiin grilliin tirisemään porkkanoita, palsternakkkaa ja parsaa.



Mausteeksi nasu sai pippurin ja suolan lisäksi hiukan soijaa ja chiliä, parsat öljyttiin ja pintaan suola sekä pippuri. Paprikat ja palsternakat saivat öljyn päälle suolaa pippuria ja provencen yrttiseoksen. Kylllä sitä kelpasi makustella terassilla varsinkin kun kelikin oli kohillaan! Kastikkeen virkaa toimitti turkkilaisesta jukurtista tehty valkosipulinen dippi.


sunnuntai 20. huhtikuuta 2014

Laitilan Kievari Mämmi Stout


Pääsiäisen kunniaksi piti ottaa mämmiä siinä ainoassa muodossa missä se ei maistu paskalle! Ylllätys että se on sitten olutta! Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Mämmi Stout houkutteli janoista sankaria siinä määrin että ihan piti parikin pulloa ostaa.




Vaahto: tiivis, kermamainen, lyhytkestoinen
Väri: musta
Tuoksu: suklainen, makeahkon mämminen
Maku: paahteisen palanut, hitusen mämminen, mokkamainen
















Voimakkaanmakuinen olut, jossa jälkimaussa mukavaa paahteisuutta, mämmin maku puskee esiin sopivan mukavasti.

keskiviikko 2. huhtikuuta 2014

Pekoniparsaa


Parsaa, ei parsaa! huusi jo aikoinaan eräs sketsiohjelmakin...minä päädyin kuitenkin tuohon parsaan. Tässäkin voin häpeäkseni tunnustaa etten ole koskaan aikaisemmin tankoparsaa tehnyt.
Työkaveri antoi vihjeen että kääri pekoniin ja uuniin, mutta päädyinkin grilliin, joten parsat sinne.

Parsoihin pikku hieraisu öljyä ja pinnalle pippuria. Suolaa en laittanut sillä ajattelin pekonista sitä tulevan tarpeeksi.





















Olihan muuuten aivan hemmetin herkulllista! toki jos tuohon olisi vielä bearnaisekastikkeen viitsinyt kylkeen vääntää olisi herkku ollut ehkä vielä parempaa....toisaalta ei se kyllä sitä kaivannut! Näitä on kyllä tehtävä uudestaan. Niin paistamisesta sen verran että otin grilliin aluksi kovan lämmön että sain pekoniin värin ja sen jälkeen miedolla lämmmöllä 15-20 min näin parsa oli kypsää mutta mukavan napakka sisältä!