maanantai 2. lokakuuta 2017

Pispalan Pulteri


Hienoa kun on mukana oma paikallisopas niin pääsee paikkoihin joihin ei muuten ehkä löytäisi, nyt kiitos Tukka-Jukan pääsi syömään Pispalan Pulteriin. Paikka näyttää ulkoapäin sellaiselta normaalilta Suomalaiselta lähiöpubilta mutta "karu" ulkokuori kätkee sisäänsä hienon historiaa huokuvan sisustuksen ja hemmetin hyvää pubiruokaa.



Menu sisälsi monia houkutuksia ja pitkän miettimisen jälkeen lautaselle valikoitui Pulterin pannu, johon tuli paistinperunoita, noisetti, pekonia, revittyä possua, ryynimakkaraa ja paistettu muna. Tuohon vielä kyytipojaksi olut niin ei voi päivä oikeastaan paremmin alkaa!


Kyllähän tuon jälkeen jaksoi taas matkata! Ronskia pubiruokaa ja maut oli kohillaan. Palvelukin oli reipasta ja hyvää niin kyllä tälle voi täydet viisi tähteä tökätä!

sunnuntai 10. syyskuuta 2017

Terassikauden päättäjäiset


Nimihän on siinä mielessä harhaanjohtava että terassia ja grilliä tulee käytettyä läpi vuoden mutta hyvä tekosyy istua iltaa itseään paremmassa seurassa ja nauttia hyvästä ruuasta ja juomasta! Tällä kertaa tein possua, kanaa, kasviksia ja makkaraa. Lisukkeena oli grillisalaatteja ja itsetehtyä mustaherukkachili- ja paholaisenhilloa.
Possuille tein marinadin suolasta, pippurista, viskistä, chilistä ja valmiista bbq-smoke mausteseoksesta. Kanat taas saivat samat perusmausteet mutta sekaan meni myös aimo loraus tummaa rommia. Kasviksiin meni suola ja pippuri. Makkaran virkaa ajoa Lidl:n Italian rebeli.



Niin meinasi ihan unohtua tuo Haloumi! Olihan tuossa yhdelle lautaselle tavarata mutta kyllä se kummasti uppoaa tuollainenkin määrä "kasvavaan nuoreen"! Porkkanat ja palsternakat oli omasta maasta. Hieman olin pettynyt tuohon kanaan kun siinä ei se rommi maistunutkaan niin selvästi kuin ajattelin, mutta hyvää oli silti.

keskiviikko 6. syyskuuta 2017

Paholaisenhillo


Ohjeen otin tällä kertaa Pullahiiren leivontanurkasta, tosin lisäsin tuohon vielä yhden sipulin kun aika monessa muussa ohjeessa sitä tuohon laitettiin. Tällä kertaa en tehnyt samaa virhettä kuin viimeksi eli ostanut hillosokeria (1kg) vaan ostin hillo-ja marmeladisokeria (330g) sillä edellisellä kerralla laitoin yhden paketin eli 1kg:n tuon 330g sijaan ja aika hyytelyöä tuli! Tulisuuden hilloonhan jokainen voi määritellä itse ja nyt ostin yhden habaneron ja kolme tavalllista kaupan chiliä.


800 g kuorittuja tomaatteja liemessään
200 g punaisia paprikoita
chiliä oman maun mukaan
5-6 valkosipulin kynttä
1 punasipuli
1 tl suolaa
 1 tl oreganoa
½ dl etikkaa
330 g (1 pkt) hillo- ja marmeladisokeria

Kaada tomaatit liemineen katttilaan ja survo ne haarukalla tai perunasurvimella. pilko paprikat, chilit, sipuli ja valkosipuli kuutioiksi ja laita ne kattilaan, lisää joukkoon suola ja oregano. Anna seoksen kiehua noin 30 min. Lisää joukkoon etikka ja sokeri ja anna kiehua noin 5-10 min sekoittaen välillä. Jäähdytä seosta hetki ja purkita. Itse desifion purkit keittämällä.




Tästä tosiaan tulee sellainen litra hilloa. Tosin en tiedä mitä teen "väärin" mutta aika karmeladimaista tuosta silti tuli eli seuraavan kerran pienennän sokerin määrää tai lisään raaka-aineita ainakin puolet. Niin ja tosiaan ei tuohon tarvinnut kuin tuon habaneron, sen verran tymäkkää tuli jo siitä eli maistakaa ennen kuin laitatte kaikki chilit mitä ohjeessa on, itselle tuosta tuli jäähtyessään juuri sopivaa!

torstai 24. elokuuta 2017

Cafe Grillius vol.2


Isäukon kanssa tuli heitettyä pikku ajelulenkki ja mikäs sen parempi tapa ns. päättää lenkki kun pysähtyä maittavalle ja ravitsevalle grilliruuallle! Jälleen se ABC:tä parempi vaihtoehto Hirvaskankaalla eli Cafe Grillius! Nyt oli pakko kokeilla viimeksi niin hyviksi mainostettua lihapiirakkaa. Täytevaihtoehtoja oli ehkä jopa liiankin kanssa, joten päädyin kysymään myyjältä ja sieltä tuli aika selkeästi että kaikki on hyviä mutta nakeilla se kannattaa ottaa. Eipä siinä paljoa miettimistä ollut, lihis 2 nakillla ja maitolasi käteen!


Eikä ollut mitään prinssinakkeja vaan ihan kunnon kamaa! Itse piirakka oli mehevä, herkullisen rasvainen ja täytettä oli sopivasti joka haukkulle! Aa että! osasipa olla hyvää, suosittelen tulemaan kauempaakin tuonne. On nimittäin lihis ihan toista luokkaa kun nämä kaupan kylmähyllystä löytyvät. Eikä hintakaan ole este sillä koko komeudelle kera maitolasin hintaa tuli vain 7.3€.

tiistai 8. elokuuta 2017

Mansikkakakku ja päiväkännin emmeet


Jokuhan toki ihmettelee miten nämä liittyvät toisiinsa, ei toisaalta mitenkään muuten kuin se että molempien ilmestyminen on se varma kesän ja yleensä myös kesäloman merkki. Eli kesän ensimmäiset ja toisaalta tältä näkymin viimeiset tuoreet mansikat tuli ostettua ja perinteisiin kuuluu tehdä mansikkakakku. Yleensä olen tehnyt kakun joka on hyvinkin suklainen mutta tällä kertaa ajatus johdatteli juustokakun piiriin.



Pohjaksi kaurakeksejä ja voita. Muut raaka-aineet olivat purkki tuorejuustoa, 2 dl kermaa, purkki rahkaa, mansikoita, 5 liivatetta ja sokeria. Tuorejuustoa hieman notkistin vatkaimella ja kermasta tein kohtuu kovan vaahdon. Sauvasekoittemella hurautin n. 3 dl mansikoita soseeksi ja sen sotkin tuorejuuston joukkoon. Sokeria pistin aika vähän. Sitten vain kaikki sekaisin, kerma, tuorejuustomansikkahärpäke ja rahka. Liivatteet oli jo toki liotettu ja kun huuhteli tilkalla vettä tuon purkin jossa soseutti mansikat sai pienen määrän lientä johon liivatteet voi sulattaa. Osa juustomassasta kakkuvuokaan ja tuoreita mansikkapaloja päälle ja taas massaa ja sen jälkeen mansikoita ja taas juustoa. Komeus jääkaappiin tai jos haluaa nopeuttaa prosessia niin pakkaseen. Kakku irti vuuasta ja tuoreita mansikoita päälle! Avot olipa herkkua!


Ihan ei ehtinyt koko kakku kuvaan! ei ehkä enää mitään kondiittoritasoa mutta perhanan hyvää ja sehän se on pääasia!

Sitten jo perinteiset päiväkännit! Meillä on pikku porukalla tapana ottaa elokuun ensimmäisenä maanantaina pienet hiprakat, katsoa b-....tai c-luokan elokuva ja tehdä sapuskata. Tällä kertaa elokuvana oli Super Mario, joka ei ollut niin Super ja ei ehkä edes c-luokan elokuva mutta ruoka oli hyvää. Menuna oli pataattihampurilaiset ja chorizopohjainen munapannu. Lisukkeina itse tehdyt majoneesit sahrami ja chipotle sekä coleslaw. Sen enempää en reseptejä kuvaile sillä itsellä on tässä ns. penkinlämmittäjän osa ja tulen vain valmiiseen pöytään, mutta googlettamalla löytyy reseptejä molempiin.




Jälkkäriksi oli vielä jäädytettyä banaanimössöä, mansikoita ja suklaakastiketta! Itse en ole suuri pataatin ystävä sen imelyyden vuoksi mutta hampparisämpylöinä ja tuossa munakkaassa se toimi loistavasti! Ehdottomasti uudelleenkokeilemisen arvoista apetta! Kiitos tekijöille!

keskiviikko 2. elokuuta 2017

Kasvismakkaran testaus ja sen pelastus!


Niin, on se maistettava kasvismakkaraakin että pystyy oikeasti sanomaan tykkääkö siitä vai ei! Ostin Lidlin Urho Vegaanin ja ihan varulta ostin myös Savuhovin Juuso Gangsterin, jos ei kasvismakkara miellytäkkään ja grillasin kylkeen vielä haloumia.



Vegemakkara katkesi jo grillatessa, joten samanlaista jämäkkyyttä siinä ei ole kuin normimakkarassa. Samoin väri on ruskea. Ottaa värin helposti pintaan. Koostumus on jauhomaisen taikinainen. Jonkinnäköistä maustetta tässä on, mutta mitä, se ei selviä. Lähes suolaton. Kaikesta huolimatta ei tämä nyt täysin paska tuote ole, hyvin lähellä kyllä, sillä ei tämä mitään herkkuakaan ole. Oikeasti annoin tälle mahdollisuuden ja söin yhden kokonaisen makkaran, ihan siitä syystä että suu ja makuaisti tottuisivat, mutta ei tottuneet! Makua on täysin mahdoton kuvailla! Nälkäkuoleman uhatessa saattaisin harkita!


Siis onneksi grillasin tuon oikean makkaran ja haloumin! Savuhovin jööti on mehevä, lihaisa ja siinä on hyvä suola. Rakenne on jämäkkä mutta kuitenkin tasalaatuinen. Sopivan juustoinen ja hieman pippurinen sekä mukava jälkipolte jää suuhun. Tästä taisi tulla kesän toinen suosikki!

maanantai 10. heinäkuuta 2017

Cafe Grillius


Cafe Grillius! vaihtoehto Hirvaskankaan ABC:lle ja vieläpä hyvä sellainen! Joo ei saa elintarvikkeita eikä koriste-esineitä mutta varmasti parempaa grilliruokaa!! Pitää myöntää että monesti olen tästä ohi ajanut mutta en kertaakaan käynyt, nyt pikku mopoajelun lomassa tähän tankkaamaan ja ottamaan pientä huikopalaa....tosin tuosta voi ottaa sanan "pieni" pois! Otin Grillius lautasen johon tuli täyslihapihvi, balkanmakkara ja muna sekä tietenkin ranut, salaatit ja mausteet.


Olihan muuten annos! osa ranuista jäi väkisinkin syömättä! Ihan tajuttoman hyvää, en muista milloin oisin saanut näin hyvän grillilautasen ja suuri plussa ranskalaisista, ei mitään lötköjä tikkuja vaan rapeita päältä ja sisältä pehmosia! Ehdottomasti uusintakäynnin paikka ja silloin pitääkin maistaa omistajan mainostamaa itse tehtyä lihapiirakkaa! Hintaa annokselle maidon kanssa 9.8€. Ostakaa ne koriste-esineet vaikka sitten sieltä ABC:ltä mutta tähän tankkaamaan ja syömään!