Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Itsenäisyyspäivän apetta

Suomen itsenäisyyttä tuli juhlistettua oikein paremman evään merkeissä. Olin saanut kaverilta peuraa ja siitähän se ajatus sitten lähti kehittymään.

Peuraa tummassa oluessa:
Peuran potkaa n. 500g 1 pkt pekonia pari porkkanaa Palsternakka 200g salottisipulia pari valkosipulinkynttä muutama laakerinlehti kokonaisia mustapippureita 4-7 suolaa myllystä mustapippuria n. pari dl tummaa olutta (stout, porter tms.) 2-3 dl vettä 1 beef fondi tuoretta timjamia
Laita uuni n. 200 asteeseen ja paloittele lihat, porkkana, palsternakka sopiviksi suupaloiksi. Kuori sipulit ja jätä pienimmät kokonaiseksi ja halkaise jos on isompia. Tee valkosipulista ohuita siivuja. Leikkaa pekoni muutaman sentin levyisiksi paloiksi.  Laita pekonit pannulle ja kun ne alkavat kypsyä lisää porkkanat, palsternakat, sipulit ja valkosipulit. Paista kunnes kasvikset ottavat vähän väriä ja kaada ne pataan. Laita pannuun hitusen voita ja paista lihat parissa erässä, niin että hiukan ruskistuvat. Samalla laittaen hieman suolaa ja pippuria lihoi…

Viimeisimmät blogitekstit

Frans & Sandra maistelumenu

Herkkuja Raclettegrillissä ja lähituottajilta

Kanaa, vuohenjuustoa ja paholaisenhilloa

Herkkua Amerikan maalta