lauantai 30. marraskuuta 2013

Ridgeway Brewing Criminally Bad Elf


Ajattelin tehdä vähän vertailua eri jouluoluiden välillä niin tietää mitä voi ostella joulupöytään nautittavaksi tai sitten illan makunautinnoksi aattoiltaan. Eli ostin alkosta ja tavan kaupasta muutaman pullon, toki meinaan ostella vielä lisää kunhan eteen osuu.

Ensimmäiseksi maisteluun pääsi Ridgeway Brewing Criminally Bad Elf, joka etiketiltään näyttää varsin veikeälle!



Vaahto: lyhytkestoinen, ei mitenkään runsas
Väri: kuparin ruskea, hiukan punertava
Tuoksu: mallas, kaakao, siirappi, hedelmä
Maku: siirappinen, leipämäinen, hedelmäinen


















Aika monivivahteinen olut. Korkea 10.5% alkoholipitoisuus maistuu oluessa ja jopa peittää hiukan makuja, mutta olut ei kuitenkaan maistu ns. viinalle vaikka maku tuntuukin. Ei ehkä ruokapöytään mutta voisi olla yömyssynä aaton pikkutunteina ihan ok. Ei kuitenkaan ollut ihan minun makuuni!

keskiviikko 27. marraskuuta 2013

Panimo Hiisi


Nyt pääsi taas Suomipoika herkuttelemaan! Eli pääsin vierailemaan Jyväskylässä sijaitsevassa helmikuussa avattuun pienpanimoon nimeltään Hiisi. Hiisin pojat Mika ja Tatu ottivat meidät lämpimästi vastaan ja tietoutta jaettiin niin oluen valmistuksesta kuten pienpanimoiden ahdingosta Suomen lainsäädännön osalta. Mielenkiintoista oli kuulla miten homma on lähtenyt käyntiin ja mitä kaikkea se vaatii ennen kuin voi ensimmäiset pisarat laskea sammioon.



Pienempiä käymisastioita ja painesammiot, joissa olut hapotetaan.







   



Muutama pullo odottaa täyttämistä.


















 


Näihin niitä sitten pakataan.











Tilat ovat hieman kesken ja niitä laajennetaan vielä ja mitä palautetta tuli työkavereilta niin käynti oli mielenkiintoinen ja silmiä avaava, eli erittäin onnistunut ja puskaradio on lähtenyt jo mainostamaan tätä mainiota panimoa!




Mika kertoo valmistuksesta.










 


Keitto- eli mäskäysastia.


 










Käymisastioiden täyttöä.











Pääsimme juuri sopivasti katsomaan kun mäskäysastiaa pestiin ja käymisastioita täytettiin, osasta astioista näkyikin kun vesilukot pulputtelivat jo uutta satsia tulemaan.



Kysymyksiä ja vastauksia.













Pääsi laskemaan Raivoavaa Rakkia tuoppiin ja maistamaan!









 






























Ei voi kun toivottaa onnea ja menestystä, alku on ainakin ollut lupaava! ja toivottavasti se myös jatkuu sellaisena. Vielä kerran kiitokset panimon pojille koko työporukalta että päästiin käymän. Meille kaikille tämä oli uusi ja hieno kokemus.
Mutta ettei ilta tähän loppuisi kävimme vielä syömässä Food Bar & Kitchenissä. Ei voi tätäkään kuin kehua sillä annos oli hinta laatusuhteeltaan loistava. Itse valitsin lautaselle  Premium Kokoelman, johon kuuluin kokonainen grilliribs, friteerattua broileria, sipulirenkaita, ristikkoperunoita, BBQ-, ja sweetchilidippiä.




On siinä annoksella kokoa











Herkkua oli! Lautasen tyhjäksi vetästyään ei tarvinnut enää miettiä iltapalaa, sen verran oli tuossa syömistä! Kiitos myös Foodbarin henkilökunnalle hyvästä palvelusta.

sunnuntai 24. marraskuuta 2013

Kiira


Nimestään huolimatta nyt ei ole kyse tästä jäällä kiitävästä naisihmisestä vaan panimo Hiisin tuotteesta. Olin jo muutamaan otteeseen ko. tuotteesta lukenut ja miettinyt miten suurena oluen ja lakritsin ystävänä tähän pitäisi suhtautua ja eihän se selviä kuin kokeilemalla.



Vaahto: runsas, paksu
Väri: musta
Tuoksu: savu, paahteisuus, lakritsi
Maku: paahteinen, maltainen, mukavan lakritsinen

















Pelkäsin ensin että olut maistuu pelkälle lakritsille, mutta se maistuikin juuri sopivasti ettei se peittänyt oluen makua. Lakritsisuus viipyy pitkään suussa. Oikein mainio olut voin suositella!

sunnuntai 17. marraskuuta 2013

Isä Camillo


Niin se setä haisee taas seminaarille ja tällä kertaa sitä vietettiin Kuopiossa. Ruokailun arvontalaulu osui ja upposi Isä Camilloon.

Alkupalaksi lautaselle tuli valittua Marinoitua mozzarellaa ja salviapaahdettuja punajuuria.


Ei voi väheksyä alkupalan maukkautta ja mozzarellan sekä punajuurien yhteensopivuutta. Pääruuaksi valitsin Sorsanrintaa kukkakaalipyreen, uunijuureksien ja vadelmavinaigretten kera!


Pääruokakin oli aivan mahtavan makuinen, tosin olin kuvitellut että sorsa maistuu ihan erillaiselle kuin miltä se maistui! Ei läheskään niin riistamainen kuin olisi odottanut mutta tämähän oli vain minun oman mielikuvitukseni tuotetta. Ruoka sen sijaan oli aivan hel***in hyvää!
Jälkkäriksi tuli otettua moscato zabaglione semifretto mukana karamellisoituja omenoita ja pähkinää sekä irkkukahvi.

  
Jälkiruoka oli todella maukas ja juuri sopivan kokoinen päätös hyvälle aterialle. Kiitokset Isä Camillon henkilökunnalle hyvästä palvelusta, tämän kokemuksen perusteella tulen tänne syömään toistekkin!

maanantai 11. marraskuuta 2013

Isänpäivän herkkuja


Onnea vain kaikille isukeille! vaikka tämä tuleekin päivän myöhässä.
Itsehän juhlistan isänpäivää tekemällä omalle isälle kakun ja menemällä systerin tykö valmiiksi katettuun herkkupöytään, eli osani on aika pieni seuraavaksi näytettävistä herkuista!



Hirvipataa, muusia ja kasvisgratiinia!













Jälkkärin ohjeen otin suoraan Pirkan sivuilta. Ainut mitä en tuohon laittanut oli toi sitruunanmehu ja ei se kyllä sitä kaivannutkaan.





















Kelpasi taas siinä illanmittaan käydä mahan viereen pötkölleen kun kun oli saanut maan parasta hirvipataa ja ihteään yhtään kehumatta ei tuo kahvin kanssa tarjottu mustikkajuustokakkukaan ollut yhtään pöllömpää! kiitos kuitenkin kuuluu illan ehtoisalle emänälle! ja tietenkin isälle!