keskiviikko 19. helmikuuta 2014

Stadin Panimo Oat Malt Stout ja Innis & Gunn Toasted Oak IPA


Viimeisiä viedään tästä sarjasta ja nyt vuorossa Stadin Panimon Oat Malt Stout ja Innis & Gunnin Toasted Oak IPA.

Stadin Panimo Oat Malt Stout



Vaahto: kohtalainen, kermainen
Väri: musta
Tuoksu: hiili, salmiakki, kahvi
Maku: paahteinen, maltainen, suklainen, kahvinen

















Maussa hieman palaneisuutta joka kyllä sopii oluelle. Erittäin aromaattinen ja maukas, hieno humalointi. 4.5/5 tähteä.

Innis & Gunn Toasted Oak IPA



Vaahto: hento, lyhytkestoinen
Väri: kullankeltainen
Tuoksu: sitrus, greippi, appelsiininen
Maku: aromikas, greippimäinen

















Yllättävän kevyt, humalointi toki ryhdittää makua ja kestää pitkään suussa. 4/5 tähteä.

tiistai 18. helmikuuta 2014

Suomenlinnan Panimo Thor Bock


Nyt arvontahatusta löytyi Suomenlinnan Panimon Thor Bock, joka ainakin nimensä puolesta viittaisi ukkosenjumalaiseen nesteeseen.

Suomenlinnan Pani Thor



Vaahto: kohtalainen, lyhytkestoinen
Väri: tummanruskea, melkein musta
Tuoksu: maltainen, kahvinen, suklainen
Maku: paahteinen, kahvinen, suklainen

















Hieman rautainen maku puskee aluksi läpi, pitkä jälkimaku taittuu suklaaseen. Hyvän ja voimakkaan makuinen. Helposti juotava olut. 4/5 tähteä.

torstai 13. helmikuuta 2014

Bryggeri Senaattori ja Lammin Sahti Pyy olut


Nyt hatusta löytyi Bryggerin Senaattori ja Lammin Sahdin Pyy.

Bryggeri Senaattori



Vaahto: olematon
Väri: musta
Tuoksu: suklaa, mämmi, kahvi
Maku: paahteinen, maltainen, mokkamainen















Jotenkin odotin enemmän, varsinkin kun pullon kyljessä on teksti doppelbock, silti hyvä olut omat odotukset oli vain niin korkealla. Maukas, aromaattinen ja hiukan palanut maku. 4/5 tähteä.

Lammin Sahti Pyy olut



Vaahto: vähäinen, lyhytkestoinen
Väri: meripihkanruskea
Tuoksu: maltainen,kukkainen, toffee
Maku: maltainen, kukkainen, makeahko















Hieman rautainen maku aluksi, pehmeä ja aika tavallinen olut näiden muiden joukossa. Perinteinen tummahko olut. 3.5/5 tähteä.

keskiviikko 12. helmikuuta 2014

Saimaan juomatehtaan Marsalkka ja Malmgårdin Emmer Tripel


Vuorossa Saimaan juomatehtaan tekele, joka muuten pullon muotoilusta saa jo pisteitä! ja Malmgårdin tuote.

Saimaan juomatehdas Marsalkka



Vaahto: vähäinen, saippuavaahtomainen
Väri: kullankeltainen
Tuoksu: simamainen, sitrus
Maku: humalainen, katajainen, hennon maltainen

















Kipakasti humaloitu, pitkä jälkimaku. Humalan katkerot pyörivät pitkään suussa. Oikein hyvä! 4/5 tähteä.

Malmgård Emmer Tripel



Vaahto: vähäinen, hento
Väri: kuparinruskea, sameahko
Tuoksu: vehnäinen, hiivainen
Maku: marjaisa, makeahko, kinuskimainen

















Hyvin vehnäolutmainen, maussa myös hiivaleipää. Itselle tämä on vähän siinä ja tässä mutta ei voi moittia. 3/5 tähteä.

tiistai 11. helmikuuta 2014

Rekolan panimo Amerikan Eno ja Pyynikin käsityöläispanimon Presidenttisahti


Vuoron saivat tällä kertaa Rekolan panomon Amerikan Eno ja Pyynikin käsityöläispanimon Presidenttisahti. Täytyy sanoa että Rekolan tuotteet ovat aina olleet liian erikoisia minun makuuni ja ne muutamat Pyynikin oluet joita olen maistanut eivät olleet säväyttäneet, joten etukäteisasetelmat olivat jo valmiiksi huonot!

Rekolan panimo Amerikan Eno



Vaahto: runsas, saippavaahtomainen, pitkäkestoinen
Väri: ruskea, samea
Tuoksu: sitruksinen, yrttinen, kukkainen
Maku: yrttinen, humalainen, kirpeä
















Veikeä olut. Oikein hyvä humalointi ja raikas maku, hyvin hiilihappoinen. Nyt kyllä enakkoon olleet huonot "kokemukset" heitettiin romukoppaan, en tiedä onko maku sitten tässä maistellessa kehittynyt mutta hyvä olut! 3.5/5 tähteä.

Pyynikin käsityöläispanimon Presidenttisahti



Vaahto: ei ole
Väri: sameanruskea
Tuoksu: hiivainen, ruisleipäinen tai raskinen, sitruksinen ja hedelmäinen
Maku: leipämäinen, olutmainen, maltainen, hedelmäinen















Hauska "olut" niin monivivahteinen tuoksu ja maku. Hiukan jopa imelä. Ristiriidassa on tunne että ei ole minun makuun ja silti pidän tästä erikoisuudesta hyvinkin paljon. 3/5 tähteä.

maanantai 10. helmikuuta 2014

VASP Prygmestar Kahvi Stout ja Teerenpelin Mokka Matti


Nyt vuoron saivat arvontahatusta Vakka-Suomen panimon Prygmestar Kahvi Stout ja Teerenpelin Mokka Matti.

VASP Prygmestar Kahvi Stout



Vaahto: kohtalainen, lyhytkestoinen
Väri: musta
Tuoksu: suklainen, kahvinen
Maku: paahteinen, mokkamainen, maltainen

















Oluessa oli ainakin reilusti hiilihappoa, joka valitettavasti peittää hiukan makuja alleen. Muuten maistuvan paahteinen ja kahvinen. Maukas ja hyvänmakuinen olut. Tuoksussa enemmän kahvia kuin maussa. 4/5 tähteä.

Teerenpelin Mokka Matti



Vaahto: olematon
Väri: musta
Tuoksu: mokkainen, suklainen
Maku: paahteinen, mokkamainen, maltainen

















Nyt olut pitää sen mitä nimi lupaa! Maussa jopa maitokahvisuutta. Todella pitkä mokkamainen ja paahteinen jälkimaku. 5/5 tähteä!

lauantai 8. helmikuuta 2014

Uusavuttomien kokkaushetki


Idea siitä miten uusavuttomat tai kiireiset perheet valmistavat nykypäivänä ruokaa virisi työpaikalla ja niinhän siinä jälleen kerran kävi että Petäveden keripukki sai Muuramen vähäpojan innostumaan ideasta! Yhdessätuumin siinä ruokalistaa laadittiin ja mietittiin sekä päätettiin että listan voi vetää uusiksi jos jotain valmiiksi mietittyä ei löydy tai tulee jotain "parempaa" eteen.
Niin molemmat veijarit laittoivat pyhäpuvut päälle kuin renkipoijjaat ikään tansseihin mennessään ja nokka kohti Keljon kauppakeskusta.


Kaikkea ei heti ekasta kaupasta löytynyt joten piti käydä ihan kahessa eri liikkeessä! Mutta kaikki ns. tarpeellinen saatiin kasaan ja menu oli seuraavanlainen:

Alkuun: Grandiosa Meatlover's pizza ja Knorr Gulassisoppa

Pääruokana: Atrian jauhelihataikinasta valmistetut lihapyörykät, Mummon käyttövalmiit pariisinperunat (keitettyjä kun ei kaupasta löytynyt) sekä Knorr ruskeakastike. Toisena pääruokana oli Polarica Riistakäristys ja Mummonmuusi.

Jälkiruokana: Pirkan ohukaisjauhosta lettuja, Ekströms pursotettava mansikkahillo ja Euroshopper vaahdotettu kermasekoite sekä Blå Band valkosuklaa- nougat mousse.





Niin ideahan oli että koitimme ottaa tavaroita joilla uusavuttomat saattaisivat saada valmista aikaiseksi tai joita kiireiset uraperheet voisivat aikaa säätäen tehdä ruokaa osa siis oli valmista vain lämmittämällä ja osaan piti nähdä "vaivaakin"



Yllättävän hyvä tuoksu paistaessa, kuitenkin tuoksu muuttuu samaksi mikä on kaissa pakastepitsoissa. Maku on aluksi niin suolainen että heikompaa hirvittää. Muutenkin tuo maku on sama mikä kaikissa valmispitsoissa, tulimme siihen lopputulemaan että se on tuo "tomaatti"kastike joka tuon maun tekee. Pohja on hyvä ja rapea. Välillä täytteet jopa maistuvat tomaatin yli.



Tuoksuu jo valmistettaessa aromivahventeelle. Lihaa oli kuin laihialaisessa tiskivedessä huikeat 0.6% Tämä ei maistu todellakaan miltään, kasvikset kuivia ja kovia vaikka noudatimme valmistusohjetta. Melkovarmasti ei kelpaisi edes teollisuusjätteeksi!


Raakana taikina tuoksuu makkaralta ja paistaessa kalalle ja ketsupille. Valmiina pyörykät tuoksuivat kloorille ja ketsupille!



Pariisinperunat valmistettiin keittämällä. Väriltään täysin elottoman oloinen, maku on surullinen ihan kuin peruna olisi luovuttanut siis luopunut elämästä! Pelkiltään syötynä sama kuin oisi laittanut jotain epämääräistä puristemassaa suuhun!



Ohjeenmukainen lämmitys ei kastikkeelle riitä mitenkään. Imelänmakuinen mutta muuten ihan siedettävä, tuoksu on tosin pelkkää aromivahvennetta. Kastike kuitenkin pelasti perunat ja lihapullat täydeltä katastrofilta! Lihan maussa on jotain erittäin etovaaa jota ei osaa kuvailla. Perunat tosissaan menivät mauttomana mahantäytteenä kastikkeen ja pullien lisäkkeenä.


Käristys rutisi hampaissa eli hiukan oli jänteistä. Ihmettelen myös kuvan "lettua" joka ei mielestäni kuulu käristykseen. Kuitenkin tuo kokonainen pala oli paras osa käristystä. Maku oli kyllä käristemäinen. Siiten tämä "muusi" noh sanat eivät riitä kertomaan! Ei vain löydä sanoa mille tämä maistuu.



Taikina tuoksuu letuille ja vaniljalle, pakkauksessa kuitenkin sanotaan että käy niin makealle kuin suolaisellekin täytteelle. Paistaessa sienimäinen koostomus. Letut lohkeavat myös kääntäessä, eivätkä meinaa ottaa väriä pintaan. Kuitenkin maku on kohillaan eikä tästä ole oikeastaan mitään pahaa sanottavaa. "kerma" oli taas enemmänkin kreemimäinen, maultaan hieman vetinen ja ei niin kermamainen kuin oikea kermavaahto. Hillo on tasaista jossa ei sattumia ole ja hyvin imelää verrattuna itsetehtyyn hilloon.


Tämä se oli kaikien jälkiruokien äiti. Maku on imelä, imelä ja imelä. Nougat maistuu satunnaisesti. Jättää suuhun voimaisen kalvon. Äklö olo tulee varsin nopeasti. Tuoksusta en voi sanoa mitään kun en sitä tunnista! En tiedä hiihtoliitto voisi liukuvoiteeksi tätä käyttää.


Illan parasta antia oli kyllä letut ilman kermaa ja hilloa tai niiden kanssa! Pahin yksittäinen osa oli Gulassi ja kastike pelasti hiukan lihapullia ja perunoita, yksittäin olivat kuvottavia. Muusi ja käriste olivat myös pettymys. Voisin kuvitella kun näiden kaltaisilla sotkuilla mahansa täyttää päivittäin ei sitä sula edes haudassa! On siinä 1000 vuoden päästä jollain ihmettelemistä kun kaivauksista löytyy täysin palsamoitu raato ja mummolle terveisiä! ei tollasta ruokaa saa tehä, varsinkin muusi oli sellasta että mummo ois lähteny vaihtoon jos oisin tuota aikoinani saanut!

keskiviikko 5. helmikuuta 2014

Laitilan Wirvoitusjuomatedas Agricola ja Panimo Hiisi Pläkki


Maistelut jatkukoon! nyt vuorossa Hiisin Pläkki ja Laitilan Agricola.

Laitilan wirvoitusjuomatehdas Agricola



Vaahto: ei ole
Väri: meripihkanruskea, ruoste
Tuoksu: sitrus, hedelmäinen, hunajainen
Maku: makea, rusinainen, luumuinen, banaani















Varsin makea ja yllättävän makuinen. Tietyllä tapaa keskenkäyneen makuinen mutta hyvällä. Hieman häritsee tuo ylikypsän banaanin maku. Suodattamattomuus tuo hiivan makua josta en pidä. Kuitenkin varsin hyvä olut. Pitkä jälkimaku. 2/5 tähteä.

Panimo Hiisi Pläkki



Vaahto: runsas, paksu, kermamainen, pitkäkestoinen
Väri: musta
Tuoksu: sitrus, humala, lakritsi
Maku: paahteinen, maltainen, humalainen















Nyt on oluella luonnetta! Hyvin humaloitu olut jonka jälkimaku on pitkä. Mukavan paahteinen jopa palanut maku. Tuoksu ja maku ovat eri maailmoista joka ylläättää positiivisesti. 4/5 tähteä

tiistai 4. helmikuuta 2014

Ridgeway Brewing Imperial Russian Stout ja Beer Hunter's Mufloni Keripukki


Hetihän se oli alettava makustelemaan kun tuotteet kotiin sai! Ensimmäiseksi valikoitui Ridgeway Brewingin ja Beer Huntersin tuotteet.

Ridgeway Brewing Imperial Russian Stout


Vaahto: tiivis, kermamainen
Väri: mustanruskea
Tuoksu: maltainen, paahteinen, lakritsimainen
Maku: paahteinen, maltainen, kitkerä


















Pientä palaeisuutta on maussa. Voimakkaan makuinen olut niin maultaan kuin prosenteiltaan. Vaikka on 10% olut ei alkoholin makua juurikaan erota. Kuitenkin sen verran vahvan makuinen ettei näitä allekirjoittaneeseen menisi kerralla yhtä pulloa enempää. 2/5 tähteä

Beer Hunter's Mufloni Keripukki



Vaahto: olematon
Väri: musta
Tuoksu: tuhkainen, kahvinen
Maku: maltainen, paahteisen palanut, mokkamainen, tumman suklainen
















Oikein hyvä ja maukas olut, mukavan tuhti maku. Etiketissä luvattuja vaniljaa, kookosta tai valkosuklaata en kyllä maista. Sopii varmasti tummemman suklaan tai voimakkaiden juustojen kera. 3/5 tähteä

lauantai 1. helmikuuta 2014

Hirvipaistia


Pakkasesa jo jonkin aikaa lojunut klöntti hirventekelettä alkoi olla viimeistä käyttöpäivää vaille! Toisaalta miksipä se siellä pakkasessa menee mutta hyvähän se on ettei se ihan sinne muumioidu! Niinpä tuumasta toimeen eli paistina vai patana? Päädyin paistiin sillä edellisellä kerralla taisin tehdä pataa. Kiitos Työkaverin (Kallen) jolta erehdyin kysymään ohjetta, kun itse olin suunnitellut oikein yrttiset maisteet ja pekonit ympärille niin Kalle tuumasi että merisuola ja pippuri pintaan ja sillä hyvä!

Niinpä klöntti sai pinnoitteen merisuolasta ja pippurista, ohjeen mukaan 200 astetta aluksi jotta ottaa väriä ja sen jälkeen 125 - 150 kunnes on kypsää! Paistomittarilla voipi tuon seurata kätevästi!
Seurakseen paisti sain provencenyrteillä ja kermassa haudutettuja juureksia, tarkemmin ottaen lanttua, palsternakkaan, porkkanaa, sipulia, paprikaa ja valkosipulia.


Kyllä tuolla kelpasi mahansa täyttää! niin pikkasen heitin mausteeksi noihin kasviksiin chiliä ja sinappia! Vaikka nyt oma kehu pahasti haiseekin niin olihan tuo maukasta ja mureaa!