perjantai 18. maaliskuuta 2016

Berliner Bürgerbräu Pils


Jälleen pitää kiittää työkaveria, joka muistaa minua ulkomailta tilatuilla oluilla, kiitos siis jälleen pullosta Ilkka! Pullo Berliner Bürgerbräu:ta komeili työpöydällä perjantai-aamun valjetessa.


Vaahto: saippuavaahtomainen, kohtalainen
Väri: kullankeltainen, kirkas
Tuoksu: raikas, maltainen, viljainen
Maku: viljainen, maltainen, "vahvan" humalainen
















Metallinen alkumaku, joka ei kuitenkaan häiritse. Mukavan hiilihappoinen, kuohahtaa mukavasti suussa. Pehmeän vahva humalointi ja maltainen jälkimaku.

tiistai 15. maaliskuuta 2016

Viinimessuilta racleten äärelle


Jykylässä järjestettiin isomman luokan messutapahtuma 12. - 13.3 jolloin Paviljongilla oli kirja- ruoka- ja viinimessut. Oli siellä jotain eläinjuttuakin mutta niistä en niin perusta. Sain liput messuille kun ehdotin järjestävälle osapuolelle että jonain vuonna otettaisiin myös oluet ja viskitkin mukaan, joten kiitos Sevent Oy:n Marko Sormunen!
Menimme messuille vasta kuuden pintaan ja siellähän oli jo täysi hälinä päällä. Yllätyin siitä miten pieni alue tuolle viini tapahtumalle oli varattu, joten joka paikkaan joutui jonottamaan joskus aika kauankin.











































Jonottamisesta huolimatta viini ja kuohuva oli hyvää sekä ihmisillä tuntui olevan hauskaa ja hyvä tunnelma! Lasihan tuonne maksoi 10€ ja juomalipukkeet olivat 2€ arvoisia, lasista sai 7€ takaisin jos sen palautti. Parasta näin olutharrastelijalle oli Latvialainen olut, jota ei valitettavasti saa tällä hetkellä kuin Kotkan ja Kouvolan ravintoloista mutta laittakaa mieleen nimi Uzavas alus pojilta tuli maistettua sekä tummaa että vaaleaa ja olihan se laatuolutta! Niin hinnat olivat ainakin niissä mistä minä maistoin niin 1 - 3 lipun verran.











































Hupaa oli tungoksesta huolimatta, ainut mikä aiheutti monissakin messuilijoissa ihmetystä oli se että laseja ja lipukkeita ostettaessa sanottiin että tarjoilu jatkuu klo 20 asti ja valomerkki kuitenkin annettiin 19.30, aikas moni jäi lippuinensa ihmettelemään kun tarjoilu lopettiinkin 30 min informoitua aikaisemmin. No tässäkin Latvian pojat pelastivat tilanteen! Mutta tämä on oiva tilaisuus käydä tutustumassa tuotteisiin, itse en niin viini-ihmisenä löysin tuolta aivan loistavan valkoviinin, jota kyllä pitää pitkäripaisesta hakea.
Kotiinkin tuolta tultiin...tai kotiin ja kotiin mutta samaan taloyhtiöön jossa juhlinta vielä jatkuin racletten, hyvän juoman ja itseään paremman seuran merekeissä!


























Grillattavaksi olin tehnyt kanaa, possua ja nautaa. Kanassa oli mausteena perinteiset suola ja pippuri, jota noissa kaikissa muissakin on, mutta lisäksi kana sai currya ja puolikuivaa kuohuviiniä. Possuun tuli mesquite smoked mausteseosta, olutta ja paprikaa. Nautaan töpättiin mexican rubia ja viskiä. Kasviksina oli sipulia, porkkanaa, palsternakkaa, paprikaa ja kesäkurpitsaa. Onhan tuo hauskaa puuhaa kun kaiken voi tehdä valmiiksi ja koko porukka saa valmistaa itse omat annokset. Eikä sovi unohtaa jälkkäriä, mustaherukkajuustokakkku kruunasi ateriakokonaisuuden.

















Tuon jälkeen pitikin pitää pikku tauko että mahtuin lisää nestetankkausta sisuksiin, aivan loistavaa settiä vaikka itse sanonkin ja eipä tuolla paljoa soraääniä kuulunut kun lihat ja kasvikset katosivat parempiin suihin.

keskiviikko 9. maaliskuuta 2016

Talven grillaushetki


Vielä on kesää jäljellä, sillä itsellä grillikausi kestää sen 12 kuukautta! Toki se harvenee näin talvella mutta kokonaan se ei lopu. Nyt vietettiin kaverin kanssa iltaa ja ajateltiin grillailla pientä apetta ettei ihan pelkäksi nestepaastoksi pääse ilta kehittymään.

























Menuksi valikoitui possunpihvit kahdella tapaa, kanan rintaleike ja kasvikset (porkkana ja palsternakka). Pihveihin tuli pippuria, suolaa, meksikolaista NoMu sekoitetta ja toiseen tuli myös kukkokastiketta tulisuutta antamaan. Kana sai pintaansa currya, paprikajauhetta, suolaa sekä pippuria.

























Kasviksiin töpättiin suola, pippuri ja chilimauste. Noiden kylkeen vielä italiansalaatti, chilinen grillisalaatti sekä mustaherukkachilihyytelö.




















Kelpasihan noita nautiskella, varsinkin se tulisempi possu oli aivan loistavaa tavaraa. Ilta tuosta jatkuikin asian kuuluvin nestetankkauksin!

tiistai 1. maaliskuuta 2016

Whisky Stroganoff


Apetta piti valmistella ja ajattelin tehdä jotain hyvää lihapataa tai kastiketta. Aikani nettiä selaillessani eksyin Pihvikarjaliiton sivuille jossa ko. ohje oli. Hiukan sitä taas muuntelin mm. jätin herkkusienet pois ja lisäsin suolakurkkuja yms. pientä.

Whisky Stroganoff (4 hengelle)


0.8kg nautaa
voita
2 isoa sipulia
4 rkl viskiä (tai oman maun mukaan)
2 dl kermaa
suolakurkkuja
valkosipulia
paprikaa



Pilko sipuli, paprika ja valkosipuli ja kuulota niitä hetki voissa. Siirrä kasvikset toiseen asitiaan ja leikkaa liha sopivan kokoisiksi paloiksi ja ruskista voissa. Lisää sipulipaprikaseos ja pyöräyttele hetki. Pilko suolakurkut kuutioiksi ja lisää joukkoon, samalla heitä sekaan kerma ja viski. Mausta mielesi mukaan itse laitoin pippuria, suolaa ja paprikajauhetta. Uuni n. 100 astetta ja noin 3 tuntia. Itse pidin 3.5 josta tuon viimeisen 30 min pidin uunin 200 asteessa uunijuuresten takia.

Uunijuurekset

porkkanaa
palsternakkaa
lanttua
purjoa











Pilko juurekset ja itse höyrystin porkkanoita ja lanttuja 10 min ja palsternakkaa 5 min. Sen jälkeen juurekset kippoon johon voipi sitten töpätä haluamansa mausteita. Tämän jälkeen juurekset uunipellille ja 200 astetta n. 30 min.


Tuohon kun vielä töppäsi punajuurisalaatin ja mustaherukkachilihyytelön niin avot! olihan se hyvvee! Ainakin vieraat kehuivat kovasti, tosiaan tuota viskiä saisi ainakin minun makuun olla enemmän kuin tuo 4 rkl, antoi se nytkin pataan oman vivahteensa mutta jos haluaa voimakkaamman maun niin kannattaa lisätä ja mikä ettei kannattaisi kokeilla esim. savuviskejä.