maanantai 22. helmikuuta 2016

Pinaattifrittata


Ohjeeseen törmäsin täysin sattumalta selatessani Iltalehteä, siellä pippuri.fi oli linkannut ohjeen Pinaattifrittatasta. Ensimmäinen ajatus oli että mikä tää on mutta siis kysehän on eksinkertaisesti munakkaasta. Hiukan tuota pippurin ohjetta duunailin eli jätin perunan pois. Siellä lukee myös että jos haluat lihaa niin lisää pekonia...miten niin jos!! Itse en laittanut pekonia vaan jauhelihaa ja sekin toimi tuossa aivan loistavasti.



Pinaattifrittata:
jauhelihaa
3 porkkanaa
1 palsternakka
5 munaa
1 dl maitoa
sipulia ja valkosipulia
juustoraastetta








Pilkoin sipulin ja valkosipulin pieneksi ja paistoin ne jauhelihan kanssa, mukaa töppäsin suolaa ja pippuria sekä paprikajauhetta. Höyrystin porkkanoita n. 10 min ja palsternakkaa n. 5 min. Pinaatit pieneksi ja kaikki pannuun hetkeksi ottamaan väriä. Munien rakenne rikki ja maito joukkoon, munamaidon sekaan laitoin myös pippuria ja suolaa, seos kasvisjauheliaseoksen päälle ja pikku sekoitus että ainekset ovat tasaisesti pannulla. Uuni kannattaa lämmittää n. 175 asteeseen ja luonnollisesti tuo pannu kannattaa olla uuninkestävä!! Juustoraaste pintaan ja saapi muhia uunissa sellaisen 25 - 35 min riippuen siitä miten ruskeaksi juuston haluaa.


Oli muuten maukasta ja tässähän voi käyttää mitä täytteitä haluaa. Eli kaikki jääkaapin jämät vain tänne ja hyvää on!

sunnuntai 14. helmikuuta 2016

Ravintola Vanha Mylly


Jämsänkosken kupeessa sijaitseva Ravintola Vanha Mylly on idyllinen paikka näin talvellakin, saati sitten kesällä! Entuudestaan tämä paikka ei minulle ollut tuttu muuten kuin Sukulan Kuppilat kuntoon ohjelman kautta. Paikka on mukavan "pieni" sekä tunnelmallinen, tämän suuntaisia paikkoja saisi olla tiedossa enenmmänkin, sillä näihin tekee mieli rahansa kantaa toisin kun isoihin ketjuihin!














Etukäteen jo netissä tuli tutustuttua ruokkalistaan ja sieltä muutama annos nousi taistelemaan lautaselle päätymisestä, kun en osannut itse päättää mentiin tarjoilijan suositusten perusteella. Alkuruoka oli selkeä, Savuporo-vahverokeitto.















Keitto oli mainio, sienet ja poro maistuivat erittäin hyvin eikä keitto ollut liian kermainen. Ainut mikä näin ei niin sieni-ihmisenä olisin toivonut oli se että sienet olisivat olleet pienempinä paloina, muuten keitto oli loistava!
Pääruuan kanssa käytiin tuo kaksinkamppailu Myllärin burgerin ja Myllyn leivän välillä, tarjoilijan suosituksesta lautaselle päätyi leipä! Jossa oli nyhtöpossua, bearnais-kastiketta, paahdettua paprikaa, persikkaa ja salaattia.















Valinta osui kyllä nappiin, vaikka hampparia en maistanutkaan. Itse tehty peruna-ohrarieska joiden väliin nuo herkut oli töpätty maistui loistavalle, omaan makun kastiketta olisi voinut olla hiukan vähemmän mutta annos oli loistavan makuinen ja täyttävä.
Jälkihyvä meinasi jäädä ottamatta juurikin tuon vatsan pinkeyden takia mutta ei voinut olla sortumatta Suklaaunelmaan. Suklaakakku ryyditettynä tuoreella chilillä sekä vanhanajan vaniljajäätelöllä, vielä mukaan sai valita vadelmamelban tai chilihillokkeen ja jälkimmäinen noista päätyi kakun seuraksi.













Kokonaisuudessaan ateria oli mainio, palvelu toimi myös moiteettomasti, joka aterian yhteydessä käytiin kysymässä onko kaikki ok ja maistuuko ruoka ja kyllähän se maistui, hyvä ettei tullut lautasia nuoltua! Hintaa kertyi kokonaisuudelle 28.1€ eli varsin koohtuullinen kolmen ruokalajin kattaukseksi!

maanantai 1. helmikuuta 2016

Nyhtöpossua joulukinkusta


Joulukinkusta nyhtöpossua idean isä on siis kaverini Haki, joka kertoi joulunpyhinä tätä herkkua tehneensä! Tahkon reissu oli edessä ja sinne päätimme tehdä nyhtöpossuhamppareita ja kun kinkutkin on kaupassa puoli-ilmaisia niin tätähän sopi kokeilla!
Kinkku sai pintaan pippuria, paprikaa ja NoMu:n mexican rubia, suolaa en käyttänyt sillä ajattelin että kinkussa itsessään on sitä jo tarpeeksi. Nasu uunipataan, joukkoon hieman olutta, kokista ja rommia ja uuni 120 astetta ja meillä se siellä köllötteli n. 6 tuntia.



























Repimissession jälkeen leikattiin muut emmeet, joita oli tarkoitus tunkea tuonnne väliin, kukin oman maun mukaan. Oli punasipulia, majoneesia, suolakurkkua, aurajuustoa, cheddarjuustoa, salaattia yms. Sämpylöinä oli juustosämpylöitä ja pitaleipiä. Itse possu sai vielä kastikkeen kokiksesta ja Stubb´s sweet heat bbq-kastikkeesta.
















Kylkeen vielä itse tehdyt maalaisranskalaiset niin avot! niin upposi kapeisiin kasvoihin yksi hampurilainen ja yksi pitaleipä, itse pidin enemmän tuosta juustosämpylästä, vaikka ei noissa kummassakaan mitään vikaa ollut.