lauantai 28. huhtikuuta 2012

McWrap


Testit sen kun jatkuvat ja tällä kertaa syynä on yksinkertaisesti laiskuus! kyllä minäkin joskus olen laiska jopa ruuan suhteen! Ja pakko oli maistaa näitä wrappejä kun ne ainakin kotona tehtynä ovat varsin loistavia! Mäkkärin hampurilaiset poikkeavat varsin paljon siinä miltä ne näyttävät kuvissa ja sitten se mitä oikeasti saat kouraansa, mitenkähän käy näiden täytettyjen lettujen kanssa?
Niin nokka kohti mäkkiä ja tiskiltä siis kaikki kolme eri versiota tuosta herkusta eli Grilled Chiken, Sweet Chili Chiken ja Beef Onion. Pakkaukset olivat yllättävän isot ja tuoksu lupaili hyvää! Tältä ne näyttävät mainoksessa.


Yllätys olikin suuri kun repäisi paketit auki! Kyllä ne jopa muistuttivat mainoskuvaa, mitä en osannut odottaa ollenkaan joten pisteet meni 1-0 mäkkärille. Ihan ei nyt noin rehevästi ollut salaattia, eikä lihanpalat törröttäneet noi runsaana mutta pettymyksestä ei voi puhua millään. Tältä ne siis näyttivät kotona lautasella.



Sitten se maku lähdetään liikkeelle siitä mikä oli paras. Makuhermoja eniten kutkutti Beef Onion, jossa oli kastiketta reilusti ja lihaakin riittävästi sekä salaattia. Toiseksi paras oli Sweet Chili Chiken joka oikeasti maistui mukavan "imelälle" ja samalla kuiten pieni polte tuntui suussa. Viimeisessä Grilled Chikenissäkään ei ole mitään valittamista maun suhteen, maukas ja mehukas sekin mutta makunystyröitä se ei niin kutkutellut kuin edelliset kaksi, joten pisteet Mäkkärille jo 2-0. Kyllä näitä voisi kokeilla toisenkin kerran mutta mielummin teen itse, kotitekoiselle nämä eivät pärjää sillä kyllä tuo "teollisuus" näistä maistuu, silti peukut tästä mäkille.


tiistai 24. huhtikuuta 2012

Cocktailpalat


Kuka muistaa vielä 80-luvun joka juhlapöydässä olevan tarjottavan? Coctailpalat ovat jääneet jotenkin unholaan mutta kun piti Viron kielen kurssin päätösjuhlaan tehdä jotain pikkusuolasta. Niin rupesin miettimään että mitä ja nukkuessa se idea sitten tuli coctailpaloja mutta minkälaisia kun en edes pahalla tahdollakaan halua käyttää kaupan valmiita jännepullia tai kanannahkanugetteja. Niin sitten päätin tehdä itse pieniä lihapullia.
Taikinan teon aloitin soseuttamalla mausteet tasaiseksi tahnaksi.

Coctailpullat
400g sika-nautaa
1 suippopaprika
3 valkosipulin kynttä
1 punasipuli
1 keltasipuli
pieni pala vahvaa chiliä
suolaa, pippuria, paprikamaustetta, cajunmausteseosta
purkki kermaviiliä

Kaikki kasvikset sauvasekoittimella soseeksi ja kermaviili lopuksi sekaan, toimii muuten dippinäkin. Tämä sai levätä yön yli jääkaapissa. Seuraavana päivänä sekoitin ainekset jauhelihaan ja sinne myös 1 muna. Koepaisto osoitti mausteiden olevan kohdallaa suolaa lukuunottamatta jota sai lisätä ihan reilusti.
Niin sitä tuli pyöriteltyä pikku kätösillään pieniä pullia, joita sitten tuli paisteltua pannulla hetko ja sen jälkeen pullat pellille ja uuniin 200 astetta ja noin 10 min tai kunnes pullukat on kypsiä.


Ei ehkä raakana niin kauniita...










Tikkuihin tuli lätkästyä pullien lisäksi viinirypäleitä sekä Pohjanpoika savujuustoa mikä antoikin mukavan aromin paloille. Kyllä näitä kehtasi kurssikavereille tarjota, vaikka itse nyt itteäni kehunkin!


...mutta valmiina taasen niin hyviä!