perjantai 30. maaliskuuta 2012

Sapuskaa Epsanian auringon alla


Oo Las Palmas, oo Las Palmas luoksesi lämpimään! Näin lauloi aikoinaan Irwinkin ja kyllä sitä Suomipojan kelpaa kun pääsee etelän lämpöön ja hyvien lihapatojen äärelle vaikka ei Las Palmasista ole nyt kysekkään. Matka suuntautui Epsaniaan, tarkemmin Teneriffalle ja siellä pieneen kylään nimeltä Costa del Silensio. Mikäs se on siellä ollessa kun ilma lämmittää luita ja ihan luvan kanssa pitää tankata niin nestettä kuin ruokaakin. Se harhakäsitys minulla oli että (tai siis niitä oli useampiakin mutta niistä kerron täällä) luulin sapuskan ja juoman olevan Suomen hinnoissa mutta väärässäpä olin, tarkkoja aterioiden hintoja en muista mutta keskiverto ilallinen kahdelle parilla ISOLLA oluella maksoi noin 25 - 30 euroa, eli käytännössä puolet mitä Suomessa maksat huonommastikin sapuskasta viinaksien kera.



Maittava lentokoneateria, ei kuitenkaan paha.
















La aterian virkaa hoiti oman hotellin ravintolan "päivän" lounas, joka oli lihapataa, kasviksia ja perunoita ja tietenkin olutta.












Pyhän Patrikin kunniaksi oli käytävä irkkubaarissa juomassa oikein tummempaakin olutta.














 La iltana piti ottaa se pakollinen rinksu, lasissa pina colada ja ei ihan mennyt mittojen mukaan sitä viinasta, sekä se mikä ei mahtunut lasiin annettiin toiseen lasiin!



















Itsetehty aamupala.
















Tuli maistettua ensimmäistä kertaa tonnikalaa, siis sitä oikeaa tonnikalaa. Kolme kunnon pihviä ja hintaa vaivaiset 14 euroa.










Kylän kadunvarrella oli pieni kahvila jossa sai tapaksia. Lautasella on belgialaista makkaraa sipulin, majoneesin ja ketsupin kera. Kanakebabbia sekä hot pot nugetteja.






Ilalla hotellin raflassa possunpaloja, joita taas oli kolmin kappalein kylkeen rehut ja ranut.












Irkkupubissa meksikolainen lautanen kahdelle. Sisältäen uuniperunaa chili con carnella, tulisia kanapaloja, salaattia, maissilastujs ja dippikastikkeita.








Keittoa välipalaksi, hiukan laihaa mutta mukava suolapala.












Sama tapas paikka belgialaisia makkaroita, possukebabbia ja puolikas kana sekä olutta.
















Jälleen itsetehty aamupala nyt munakasta pekonia ja chorizo makkaraa.









Lihapullia, tomattikastiketta herneillä ja papuja, kalaa, ranuja ja ylläri olutta.













Paikallisesta Dorada oluesta on sanottava että perus lageriksi oikein maittava.

















Viimeinen ehtoollinen ennen kotimatkaa. Hotellin buffet pöytä, salaatteja oli nii ettei tiennyt mitä olisi ottanut ja kun salaateilla ei vatsa täyttynyt...





 
 
 ...oli pääruokana spagettia, lasagnea, pinaattia, kevätkääryleitä, teneriffan perunoita, kanaa, kalaa, yms...





















...ja ettei vaan olisi jäänyt yhtään tilaa oli jäkiruokapöytä vertaansa vailla. Kätevä idea muuten tehdä monia kakkuja ja leikata niistä noin pieniä, voi maistella useampaa sorttia!






Viimeinen aamupala hotelissa.

















 Lähtö oli aikainen että oli syötävä taas koneessa ja nyt rosvopaistia. On sanottava että en moiti koneen antimia sillä ajoivat sen asia mitä niiden pitääkin eivätkä maistuneet hullummilta.





Olihan se pysähdyttävä vielä aterialle yhdelle Suomen parhaista grillipaikoista eli Stop' n Go Grillille Nastolassa. Tuonne kannattaa ajaa pitemmänkin matkan päästä syömään!



Kokonaisuudessaan sai maistella erillaisia makuja vaikka ei kaikki sapuskat olleetkaan erikoisia, mutta ne olivat maustettu aivan erillailla kuin Suomessa ja niihin oli monesti käytetty tuoreita yrttejä. Oli oikein onnistunut kulinaristinen matka ja jos kiinnostaa lukea mitä muuten tuli tehtyä sen voi tehdä täällä

keskiviikko 28. maaliskuuta 2012

Belgialaisia olusia


Jälleen oli aika päästä maistelemaan erillaisia oluita oikein opastuksen kanssa, tästä tilaisuudesta saavat kunnian Oluttoman Mika Silajärvi ja tuttuakin tutummaksi käynyt ravintola Old Brick's Inn. Tällä kertaa vuorossa oli Belgialaistyyppiset oluet, joista tosin yksi ei ole Belgialainen vaan Suomalaisen Malmgardin panimon tuote.

Makusteltavina olivat:
1. Saison Dupont
2. Malmgård Belge
3. Chimay


Vaahto: Todella runsas (johtuen pullokäymisestä)
Väri: Harmaan ruskea
Tuoksu: Hedelmäinen, hiukan katkera
Maku: Hedelmäinen, hiukan siirappia, hennosti sahtinen


















Vaahto: kohtuu runsas ja pitkäkestoinen
Väri: Kupari, meripihka
Tuoksu: Sahtimainen ja kiljumainen
Maku: Sahtimainen ja kiljumainen
(tästä ei ole pulloa kun olut tuli hanasta)


















Vaahto: Runsas, pitkäkestoinen
Väri: Punaruskea, samea
Tuoksu: Makeahko, hedelmäinen
Maku: Hennon suklainen, siirappinen, alkoholi maistuu hennosti läpi














Nyt ei osunut oluet minun makuuni. Varsinkin tuo Malmgårdin olut maistui ihan kiljulle (anteeksi nyt vaan). Toisaalta tästähän tässä on juuri kyse, tutustua mahdollisimman moneen olueen ja oppia tietämään mikä on itselle hyvää ja mikä ei. Joten elkää kuitenkaan minun heikon arviointikykyni perusteella jättäkö maistamatta. Mikä parasta sai kuitenkin nauttia etseään paremmasta seurasta ja mukavasta tietoiskusta ko. oluttyyppiin ja itse olueeseen aina makustelun yhteydessä.

Siinä ne ovat kaikki kuin pienentalon porsaat!

keskiviikko 14. maaliskuuta 2012

Manzanova Organic cider 4%


Enpä ole tainut aikaisemmin arvostella siidereitä mutta pakko oli ottaa tämä pikkupullo mukaan kaupasta, se vain jotenkin huuti tulla ostetuksi. Kyseessä on siis Espanjalaisen Galician Cider -yhtiön luomu sidukka. Pakko on ihmetellä onko tuolla Suomessa markkinoita, pieni pullo 0.25 l ja kallis hinta 2.47 € ja kun päälle laitetaan vielä tuo vaivainen 4% alkoholipitoisuus niin tuskin mikään hittituote on kyseessä. Arvostelin sidukan samaan tapaan kuin oluetkin.


Väri: Kirkas, olutmainen
Vaahto: ei ole (kuuluuko edes olla?)
Tuoksu: Hapan, omena
Maku: Raikas, kirpeä ja makea, pieni käymisen maku

















Tavallaan hauska siideri, ei kuitenkaan oikein meikää sytyttänyt mutta joku minua enemmän siidereistä tykkäävä saa tästä varmasti oivan kaverin.

sunnuntai 11. maaliskuuta 2012

Ny puhutaan kielillä


Kieli tämä suumme pikku ikiliikkuja, niin kyse ei nyt kuitenkaan ole siis puhumisesta vaan ihan ehtasta sapuskasta! Taasen tämä Saksan lahja Suomalaiseen vähittäistavaramyyntiin antoi aihetta herkutteluun ja tarjouslaarista napsahti kouraan ns. suuntäydeltä tavaraa eli porsaan kieliä.


On se komea! Toista on tullut makusteltua jo useampi vuosikymmen suussa ja tuo toinen päätyy kohta pataan!








Koskaan en ole perehtynyt siihen miten kieltä pitäisi valmistaa, ainut minkä tiesin ulkoa että se tulisi keittää ja pitkään. Onneksi tähänkin löytyi ratkaisu Lidl:n resepteistä joita noudattaen tämäkin onnistui. Kattilaan vettä, suolaa, sipulia, maustepippuria, valkosipulia ja ohjeessa oli persiljanoksia mutta minäpä töppäsin sinne basilikaa.


Siellä ne sai porista keskilämmöllä parisen tuntia, kyllä oli kämpässä aromaattinen tuoksu kun tuota keitteli.







Keittämisen jälkeen kieli tuli "nylkeä" kuumana, silloin nahka lähtee parhaiten pois. Sitten vain kielet takaisin liemeen, kattila jääkaappiin ja antaa siellä jäähtyä sekä makustua yön yli. Siinä olikin sitten aikaa miettiä mitä sitä noista possun puhetaitoon vaikuttavista lihaklönteistä rakentelisi.
Paloittelin kielestä noin 1 cm paksuisia kiekkoja jotka sitten pyöräytin kananmunassa ja pippurilla, paprikalla ja chilillä maustetussa mantelijauhossa ja siitä palat voikilon kanssa pannulle. Aikaisemmin olin lisukkeeksi paukauttanut uuniin kasvigratiinia. Oli kyllä niin hyvää ettei sanotuksi saa! Liha on todella maukas ja murea ja gratiini maistui kielen seurana vallan loistavasti ja ajoi samalla myös kastikkeen virkaa.


Hiukan tuli tummanpuhuvia noista paloista mutta ei onneksi maistunut palaneelta.

perjantai 2. maaliskuuta 2012

Niin Amereriikkalaista Nii Ameriikkalaista


Maa, jossa kaikki on suurempaa ja hienonpaa kuin muualla! jossa lehmätkin lentää ja maa joka saa pommittaa ketä tahansa ilman mitään vastuuta. Niin kysehän on suurvalta Ameriikasta. Onko kyseisen maan ruokakin suurempaa ja komeampaa kuin muualla? Tästä otetaan nyt selvää ja jälleen on kiittäminen yhtä Pinkin Puten kirjoittajista, joka myös Muuramen vähäpoikana tunnetaan. Tosin ehdotuksen jälkeen ja minä yllytyshulluna kun olin intoa täynä kuin vappuilmapallo alkoi vähäpoikaa taasen hirvittämään.
Mutta tarkoitus oli siis nauttia ison maaliman tyyliin ma-pe päivinä aamupala illallinen tai iltapala. Citimarketissa ja Prismassa kun on niin ihkut Ameriikkahyllyt, jotta johan sitä meni tälläset maalaispojat sekaisin ihan tykkänään kun ei tiennyt mitä ottaa ja mistä aloittaa. Niin kuitenkin saatiin kasaan "vaativa ruokalista" joka kattaa koko arkisen viikon. Odotan innolla myös omia tuntemuksia sillä melkein kaksi vuotta on noudatettu ns. vhh ruokavaliota, joka kohdallani tarkoittaa lähinnä sitä että peruna, riisi ja pasta on poissa kuvioista. Annas kattoa miten roppa reagoi!

Kyllä näillä kelpaa aloitella ja lopetellakin viikkoa, kuitenkin on otettava huomioon ettemme elä pelkillä näillä vaan nautimme töissä maittavan lounaan joka päivä.

Ma 27.3
Aamupalaksi muroja ja kahvia. Iltapalaksi Macaroni and white cheddar.


Murot maistuvat normaaleilta sokeroiduilta muroilta, vaahtokarkit ovat todella imeliä, jopa niin että näin aamusta puistattaa. Karkit hieman pehmenivät ajan kanssa.


Päivän mittaan alkoi närästämään ja murot maistuivat suussa todella pitkään. Nälkä tuli tosi nopeasti eli ainakaan murot eivät nälkää pidä pitkään. Vatsa ei kipeytynyt tai turvonnut kuten odotin.





juustomakaroni oli hieman laimeamman väristä sekä kuivempaa mitä pakkaus antoi ymmärtää.








Makaroni maistuu itse asiassa ihan kohtuu hyvälle, tosin vain makaronille, voille ja juustolle hyvin miedosti. Tuoksu muistuttaa juustosnaksejä. Pakko on sanoa ettei maku ole paha, ulkonäkö ei ole kovinkaan erikoinen, tosin ei mitenkään vastenmielinen.

Ti 28.2
Aamupalaksi Poptartseja ja iltapalaksi pannukakkuja, vaahterasiirappia ja vaniljakolaa.

Maistuu ja tuntuu lähinnä märältä aaltopahvilta, lämmittäminen tuo pienen keksimäisen maun.











En ihmettele yhtään että Hannu ja Kerttu ottivat noidan talosta ritolat, sillä jos talo oli rakennettu näistä niin eihän siellä kukaan täyspäinen asu. Myöskään nämä eivät pidä nälkää vaikka aikasmoisen energiamäärän sisältävätkin. En keksi mitään syytä miksi nämä on pitänyt tuoda maailmaan.


Maistuu pannarin, letun ja munakkaan sekoitukselle tosin laimeasti. Siirappi tuo tämän tutun ylenpalttisen imelyyden. Kolassa vaniljaa ei ole kuin nimeksi ja tuoksuksi muuten se maistuu vain kitkerälle kolalle.


Pannukakut voisi olla ihan jees hillon tai jäätelön kanssa. Imelyys alkaa hieman jo ällöttämään tässä kaikessa, silti sisulla mennään loppuun asti. Edelleen ihmettelen sitä että nälkä on jatkuvasti tai sellainen tunne että maha on täynä mutta silti pitäisi jotain syödä.

Ke 29.2
Aamupalaksi puuroa ja iltapalaksi Macaroni and cheddar


Näyttää normaalilta puurolta, koostomus on normaali, yllätys tuleekin kun maistat puuroa, imelyys on puuroksi huikea.
















Puuron imelyys ei ole kuitenkaan niin paha kuin muroilla tai poptartseilla. Puuro piti nälkää muita hiukan paremmin. Imelyyteen alkaa kait tottumaan kun ei enää ällötä.


Tämä maistuu enemmän voille ja juustolle kuin edellinen.












Vaikka molemmissa makaroniannoksissa oli sama nestemäärä oli tässä kastiketta enemmän. Pakko on myöntää että tämä maistui hyvälle ja ihan oikeasti juustolle.

To 1.3
Aamupalaksi poptartseja ja illaksi puuroa ja hyytelöä


Nyt lämmitin molempia kunnolla, edelleen maistuu sille pahville nyt vain lämmitys kuivatti näitä entistä enemmän.


















Tiukkaa tekee vetää edelleen kaksi näitä putkeen ja nälkä ei edelleenkään pysy näillä loitolla.


Puuro on edelleen omaan makuun liian imelä ja hyytelö on erittäin makea ja ihan pieni happamuus löytyy.








Puroa pystyy jo syömään järkyttymättä. Hyytelön "mansikka" on sama kuin laittaisit masikkakarkin suuhun ja sen perään aidon mansikan, molemmat kertoo aivolle maistuvansa mansikalle vaikka karkki ei maistu yhtään samalta kuin oikea masikka.

Pe 2.3
Aamuksi muroja ja illaksi pannukakkuja, siirappia ja hyytelöä


Nyt annoin murojen loikoilla ammun mehussa oikein kunnolla siinä toivossa että vaahtokarkeista tulisi miellyttävämpiä, VIRHE! niistä tuli niljakkaita ällötyksiä!







Edelleen sienimäisiä ja makeita. Siirappi imeytyy kakkuihin tehden niistä kosteita. Hyytelöstä samat samat kuin eilenkin.







Nyt kun tämä on ohi ja toivottavasti Muuramen vähäpoika ei keksi heti uutta kokeilua niin voisi keskittyä ihan oikeaan ruokaan. Tosin omassa päässä on jo seuraavan testin ainekset muodostumassa. Vähemmän tästä kroppa kärsi kuin olisin kuvitellut. Ainoastaa jatkuva nälän tunne oli vieraana mutta maha ei turvonnut tai ollut kipeä kuten olin odottanut. No pikku röyhtäilyt ja pienet ilmavaivat olivat riesana koko viikon. Otin myös alkupainon su iltana ja ihme kyllä tuli pikkasen laihduttua tämä testin aikana mutta vain vähän eli 0.5 kg. Odotan innolla huomista aamupalaa kun saa jugurttia, marjoja ja juustoleipäsiä. Pakko on antaa kehujakin jälkimmäinen juusto makaroni seos ei ollut hullumpaa ja voisin viimeisessä hädässä sellaiseen turvautua ja pannukakkuihin myös mutta ei siirapin kera. Parasta tässä oli se että muropaketin takana olevissa varoituksissa luki suurinpiirtein näin: Saattaa aiheuttaa lapsille ylivilkkautta ja käytöshäiriöitä! Eli ei muuta kuin kaikille vesseleille näitä ennen tarhaan niin on tädeillä tekemistä :)