lauantai 9. heinäkuuta 2011

Kakkua kera mansikoiden!

Niinhän siinä pääsi käymään että kaupasta tarttui laatikollinen mansikoita matkaan ja niillehän oli toki tehtävä jotain. En toki käyttänyt kaikkia mansikoita kakkuun niin paljon en minäkään jaksa syödä, suurin osa meni pakkaseen mutta kakku oli saatava.
Kun kuitenkin edes jotenkin yritän noudattaa vähähiilihydraattista ruokavaliota niin pohjahan syntyi legendaarisesta jauhottomasta mutakakusta. Loppu onkin hyvin yksinkertaista anna kakun olla jääkaapissa yön yli ennen kuin alat täyttämään, ehtii vetäytymään kunnolla.
Muuten kaakun teko onkin simppeliä. Pohja halki, ei tarvitse kostuttaa jos ei halua. Väliin laitoin itse tehtyä mansikkarahkaa ja kokonaisia mansikoita (ja reilusti) päälle kermavaahtoa ja mansikoita (edelleen reilusti).
Hyvää oli ja kahviporukalle maistui siinämäärin että reseptiä piti ruveta jakamaan, kun tästä ei tule liian imelää. Kuva kertokoon loput.

Kakun ei kuulukkaan olla kaunis, ennemminkin juuri tuollainen räiskäisy!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti